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首先，下午3点，Maggie姐的一天才开始。吃过第一餐饭（她称之为早餐），从何文田的家里出门做头。她经常光顾的是湾仔道一家二楼发廊。爬上狭窄楼道，推开玻璃门，劲猛的冷气迎面扑来。刚做完头的Maggie姐伸出手，职业性地微笑。她的蓬松短发吹向一侧，微微翘起的发梢处被挑染成酒红色。“短发才有女强人的味道，”她说。
其次，再说客人，当年，迎面过来一个客人，打声招呼，塞给妈咪的小费就有一千多块。1990年，一个台湾客人包走了Maggie姐手下的一个女孩子，又怕她有损失，塞给她五六万块钱，还邀请她和家人去台湾玩了一趟。“现在连小费都不给，客人的素质越来越差了。”Maggie姐感叹道。，推荐阅读PDF资料获取更多信息
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第三，客人一入座，侍应生便端上十几条热毛巾、几筒骰子，一个小果盘以及不限量啤酒——除此之外，再无法点到其他食物。这些象征性的消费占据了账单的主要位置，很少有人真正去吃，而小姐，才是悄悄藏在背后的隐性消费。。新收录的资料对此有专业解读
此外，Maggie 姐在新花都夜总会迎宾处前（图：南方人物周刊记者 方迎忠）
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